不思議なご縁でとんとん拍子に決まった3552食堂でのワークショップ
店主、成田さんご夫妻とそこに集う方々の食への強いこだわりが感じられ
とても刺激的で有意義な1日となりました
とくに今回出逢ってしまった森羅万象の天山蜂蜜は日本ではほとんど流通していない貴重な品物
天山山脈の2800ｍに位置する草原地帯、農業とは無縁の広大な草原に自生している
年間でわずか二週間ほどしか開花しない貴重な花、『党参（タンスン）』！
古くから不老長寿の薬草として重宝されてきたこの花の蜜から採取されたのが
『森羅万象』の天山蜂蜜です。
完熟生蜂蜜なので、よーくみると瓶のなかでぷつぷつと発酵しています。
加熱処理をせず、その自然界の営みのままに生み出された蜂蜜は
効率化して大量生産されたものとはまったく異なるエネルギーを感じます。
個人的にはマヌカハニーよりもカラダに効いてる実感アリ！
森羅万象 天山蜂蜜 ぜひいちど、お試しくださいませ♪
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